তিসি খাওয়ার নিয়ম উপকারিতা ও অপকারিতা পুষ্টীগুণ

ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরকে সবসময়ই সুস্থ ও সবল রাখার জন্য ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড দারুণ ভূমিকা পালন করে। তিসির মধ্যে রয়েছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। বিশেষ করে এনজাইটিভ প্রকোপ কমানোর পাশাপাশি দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটাতে এবং হিপ যন্ত্র সুস্থ রাখতে ও বেল পাওয়ার বৃদ্ধি করতে তিসির ভূমিকা অপরিসীম।

গবেষণায় প্রমাণিত নিয়মিত কয়েক চামচ তিসি বিষ খাওয়া শুরু করলে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এর মাত্রা এতটাই বেড়ে যায় ফলে অটো ইমিউনিটি রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না বললেই চলে। শুধু তাই নয় উপাদানটি ক্যান্সার এর মত মরণবাদী রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। বিশেষ করে কোলন ক্যান্সার এর ঝুঁকি কমায়।

ফাইবার ১০ গ্রাম পিসি ২০ এর মধ্যে রয়েছে ৪.৩ গ্রাম ফাইবার। তিসি বিশ পেতে যাওয়া মাত্র কোলেস্টরের এর মাত্রা কমায় এবং পেটের নানান রকমের রোগ এর সাথে প্রতিরোধ করে। পাশাপাশি তিসি বীজ রক্তের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা কমায়। লিভার এর কর্মক্ষমতা বাড়ায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।

কোলেস্টরেল গবেষণায় দেখা গিয়েছে নিয়মিত তিসি বিজ খাওয়ার ফলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল এর মাত্রা প্রায় ২০% কমে যায়। অন্যদিকে উপকারী কোলেস্টরেল বা HDL এর মাত্রা ৫০ শতাংশ বেড়ে যেতে পারে। যার কারণে হৃদযন্ত্রের কোন ধরনের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না।

ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধি নিয়মিত কয়েক চামচ করে তিসির বীজ খাওয়ার ফলে শরীরের ভিতরে এমন কিছু উপাদান বৃদ্ধি পায় যার ফলে ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়। সেই সাথে বলিরেখা কমাতে ও সময় লাগে না। বিভিন্ন ডার্মাটোলজিস্টদের মতে, নিয়মিত তিসি বীজ সেবন করলে স্কাল্পে রক্ত প্রদাহ বেড়ে যায় এর ফলে মাত্রা অতিরিক্তভাবে চুল পড়া সমস্যা কমে যায়।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে একটি সুস্থ মানুষের প্রতিদিনের খাবার তালিকায় ৩০ গ্রাম তিসির বীজ খাওয়ার প্রয়োজন রয়েছে, এতে রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় নেমে আসতে সময় লাগে না। যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তারা নিয়মিত তিসি বীজ খেতে পারেন।

খিদে কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ করে আপনার যদি অতিরিক্ত ওজন থেকে থাকে তাহলে আপনি নিয়মিত তিসি বীজ খেতে পারেন। তিসি বীজ খাওয়ার ফলে খিদে কম লাগে এবং ওজন কমতে শুরু করে।

সুগার নিয়ন্ত্রণ করে গবেষণায় দেখা গিয়েছে টাইপ টু ডায়াবেটিসের রোগীরা যদি ১০ থেকে ২০ গ্রাম তিসি বীজ এক মাস ধরে নিয়মিত খাবারের সঙ্গে মিশে খেতে থাকে তাহলে তাদের সুগার ১০ থেকে ২০% কমে যায়।

উচ্চমানের আমিষ পাওয়া যায় তিসি বীজ হল উদ্ভিদ আমিষের একটি ভালো উৎস। তিসি বীজে প্রচুর পরিমাণে আর্জেনিন নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং গ্লুটানিক অ্যাসিড রয়েছে। তাই এই তিসি বীজ থেকে উচ্চমানের আমিষ পাওয়া যায়। এছাড়াও তিসি বিজ খাওয়ার ফলে টিউমার হওয়ার ঝুঁকি কমায়।

রোগ প্রতিরোধ করে গবেষণায় দেখা গিয়েছে যেই সকল ব্যক্তি নিয়মিত তিসি বীজ সেবন করে তাদের ছোটখাটো রোগ হওয়ার সম্ভাবনা নেই বললেই চলে। সেই সাথে সংক্রমণের আক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম। তিসি বীজ মানব শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী ও রোগের মহা ঔষধ।

তিসি গাছের ছবি

বন্ধুগণ, শেষ কথাই আজকে আমার এই আর্টিকেলটি ছিল তিসি খাওয়ার নিয়ম উপকারিতা ও অপকারিতা পুষ্টীগুণ এই সকল তথ্য আশা করি আপনি এই আর্টিকেলে সঠিক তথ্য খুঁজে পেয়েছেন। কোনো কিছু বুঝতে না পারলে বা কোনো তথ্য জানার থাকলে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।

অনলাইন জগতে সীমা আইটির অবদান হবে অপরিসীম, এই প্রত্যাশা নিয়ে আমরা কাজ করে যাচ্ছি। এই আর্টিকেলটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে তাহলে জনসচেতনতার ক্ষেত্রে আপনার পরিবার এবং বন্ধু-বান্ধবীর কাছে অবশ্যই শেয়ার করবেন।

শেষ কথা আপনাদের যদি কোনো প্রশ্ন থেকে থাকে আমাকে অবশ্যই কমেন্ট করে জানিয়ে দিবেন। এতক্ষণ আমাদের ওয়েবসাইটের সঙ্গে থেকে তিসি খাওয়ার নিয়ম উপকারিতা ও অপকারিতা পুষ্টীগুণ এর সমস্ত তথ্য পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। প্রতিদিন এরকম নতুন নতুন পোস্ট পেতে আমাদের ওয়েবসাইট ফলো করুন, ধন্যবাদ।